Questão 1 (0,5 ponto): Quais são as funções do flúor no organismo humano?
Questão 2 (1,0 ponto): Você concorda que a deficiência de vitamina K pode provocar alterações no metabolismo ósseo? Por quê?
Questão 3 (1,0 ponto): “A deficiência de vitamina A é considerada como uma das mais importantes deficiências nutricionais do mundo subdesenvolvido. Esta deficiência é a principal causa de cegueira evitável no mundo. Estudos promovidos pelo UNICEF, em 1980, indicaram que cerca de 25% dos sobreviventes à xeroftalmia grave perdem completamente a visão” (texto extraído do Ministério da Saúde).
A carência de vitamina A provoca diversos efeitos no organismo, entre eles alterações oculares como a xeroftalmia (ressecamento e irritação do epitélio da conjuntiva do olho), mancha de Bitot (formação de tecido esponjoso no epitélio ocular) e ceratomalácia (destruição do cristalino provocando cegueira permanente e irreversível). Qual função da vitamina A está relacionada com estas alterações? Explique.
Questão 4 (2,0 pontos): Um bebê nasceu com um erro no metabolismo que impedia a segunda hidroxilação da vitamina D nos rins. Assim sendo, este indivíduo simplesmente não produzia a forma ativa da vitamina. Você considera que este bebê estaria em risco para desenvolver raquitismo (ou outra alteração no metabolismo ósseo)? Justifique.
Questão 5 (0,5 ponto): Sabendo que todos os sinais e sintomas abaixo são efeitos da carência de zinco, responda a questão a seguir:
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Por quê a carência de zinco provoca esta diversidade de efeitos?
Questão 6 (2,0 pontos): O Ferro é um nutriente cuja absorção é naturalmente baixa, e influenciada por uma série de fatores. Explique em linhas gerais o mecanismo de absorção do ferro.
3 comentários:
Boa tarde professor,
Gostaria que o senhor respondesse a questão 3 da 2 avaliação do semestre anterior.
Grata!
Professor, porque a megadoses de vitamina A ou E antagonizam a vitamina K?
A resposta para a questão 2 está no material de vitamina K. A resposta para a questão 3 está relacionada ao papel da vitamina A na visão (cegueira noturna)e na manutenção do epitélio (outros sintomas oculares).
Sobre a ação das megadoes de vitamina A e E, trata-se de um efeito de interação entre nutrientes. O excesso destas duas vitaminas pode deslocar a vitamina K do plasma e evitar que ela exerça sua função.
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