Questão 1: Quais são as principais características que definem os macronutrientes. Com base nesta definição quais nutrientes você classificaria como macronutrientes?
Questão 2: Explique como as fibras atuam no organismo. Diferencie a ação das fibras solúveis das fibras insolúveis.
Questão 3: Quase todas as vitaminas não são sintetizadas em quantidade suficiente pelo nosso organismo, precisando ser adquiridas através dos alimentos. Este fato faz com que o processo de digestão e absorção das vitaminas apresente algumas particularidades. Descreva brevemente como ocorre este processo de digestão e absorção de vitaminas.
Questão 4: A vitamina B12 (Cobalamina) e o Ácido Fólico são duas vitaminas que possuem grande interação, agindo conjuntamente na conversão da homocisteína a metionina. Explique como a vitamina B12 interage no mecanismo de ação do ácido fólico.
Questão 5: A Tiamina (B1), a Riboflavina (B2) e a Niacina são vitaminas cujas carências produzem efeitos muito semelhantes no organismo: alterações cutâneas, gastro-intestinais e neurológicas. Qual explicação você daria para o fato de três vitaminas diferentes possuírem sintomas de carência tão semelhantes?
4 comentários:
Olá professor,
Muito obrigada por ter mandado a prova do semestre passado!!!
Espero que a nossa prova esteja mais fácil do que essa rsrs...
Obrigada,
Sandra Linder
Nutrição JK N3
Ahhh professor, esquecí de dizer...vc é um excelente professor, continue assim!!!! Porque são professores assim como vc é que faz toda a diferença!!!
Muito obrigada,
Sandra Linder
Nutrição JK N3
Por favor pessoal, nada de comentários agressivos. Retirei a última mensagem, pois considerei ofensiva.
Ola Professor, gostaria de saber se posso fazer a prova de Nutrição Humana hj dia 18/09/2008 ou semana que vem, pois na semana da prova me encontrava de atestado Médico. Ontem fui até a Faculdade conversar pessoalmente com você, mais não estava me sentindo muito bem, então fui embora.
Caso não dê tempo de responder ao recado irei para a aula hj e converso pessoalmente.
Desde ja agradeço.
Att.
Priscila de Castro Otaviano.
Postar um comentário