Macronutrientes

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Formas de Avaliação da Disciplina

Duas provas dissertativas, a primeira valendo 5,0 (cinco) e a segunda valendo 7,0 (sete).

Exercícios individuais em sala de aula (valor total de 5,0 pontos): durante as aulas serão aplicadas perguntas sobre a aula anterior, cada pergunta valendo um ponto. Cinco perguntas irão compor a nota referente aos exercícios individuais.

Nota de participação valendo 3,0 (três) pontos: a nota de participação será baseada na presença do aluno nas aulas sobre necessidades, recomendações e cálculo de dietas.

A nota final (NF) será formada pela média de duas notas: (N1 + N2) / 2. A primeira nota (N1) será formada pela soma da primeira prova com a nota dos exercícios individuais. A segunda nota (N2) será formada pela soma da segunda prova com a nota de participação. O aluno que obtiver nota final igual ou superior a 7,0 (sete) estará aprovado.

Bibliografia recomendada

Bibliografia Básica:

1.KATHLEEN, M.L.; ESCOTT-STUMP, S. Krause Alimentos, Nutrição e Dietoterapia. São Paulo: Roca (Edições 9, 10 ou 11).

2.DUTRA DE OLIVEIRA, J. E. Ciências Nutricionais. São Paulo: Savier, 1998.

3.FRANCO, G. Tabela de Composição Química de Alimentos, 9ª ed. Rio de Janeiro: Atheneu, 2000.

Bibliografia Complementar:

1.LEHNINGER, A.L. Princípios de Bioquímica. São Paulo: Savier, 1988.

2.PINHEIRO, A. B. V. & col. Tabela para Avaliação Alimentar em Medidas Caseiras. 4ª ed. Rio de Janeiro: Atheneu, 2001.

3.SHILS, M.E. Tratado de Nutrição Moderna na Saúde e na Doença. São Paulo: Manole, 2003.

4.WAITZBERG, D.L. Nutrição oral, enteral e parenteral. 2ª ed. Rio de Janeiro: Atheneu, 2001.

Cronograma de Aulas

DATA	TEMA / TÍTULO
24/07	- Introdução à Nutrição Humana.
31/07	- Macronutrientes.
07/08	- Minerais e Vitaminas
14/08	- Vitaminas relacionadas ao metabolismo energético.
21/08	- Ácido Fólico, Vitamina B12, Vitamina B6.
28/08	SEMANA DA NUTRIÇÃO
04/09	1ª Avaliação
11/09	- Vitamina C, Vitamina E e outros antioxidantes.
18/09	- Vitamina A, Vitamina K
25/09	- Vitamina D.
02/10	- Cálcio, Fósforo, Flúor.
09/10	- Ferro.
16/10	- Zinco, Iodo e outros Minerais.
23/10	- Outras substâncias de importância nutricional.
30/10	2ª Avaliação
06/11	- Necessidades e recomendações nutricionais.
13/11	- Necessidades e recomendações nutricionais.
20/11	- Cálculo de dietas.
27/11	- PROVA FINAL

Inicio do Segundo Semestre - 2008

NUTRIÇÃO HUMANA I - 2o SEMESTRE DE 2008

Bem vindos a mais um semestre.

Quer ser um bom profissional? Quer ter sucesso, ser feliz com sua profissão? Invista no seu futuro a partir de já. Estude, participe, questione, construa.

Os materiais da nossa disciplina são aqueles que se encontram acima deste post. Toda semana acrescento um novo tópico.

Daqui para baixo somente o material do semestre passado.

2008/2

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Sobre os processos de revisão da Prova Final

Apenas para esclarecer e deixar todos tranquilos, queria registrar aqui que quando um aluno solicita revisão da prova final, esta prova é encaminhada a outros professores para que eles avaliem se houve alguma falha durante a correção. Isto me deixa muito tranquilo pois, apesar de todo o critério que adoto na correção da prova, e de sempre privilegiar a resposta do aluno quando há alguma dúvida, tenho a certeza de que qualquer injustiça que eu tenha cometido será corrigida.

Elânia, respondi ao seu comentário colocando um novo comentário depois do seu. Por favor, leia minha resposta.